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含鐵的礦物質飼料最常用的是硫酸亞鐵，其他還有硫酸鐵、氯化鐵、氯化亞鐵、碳酸亞鐵、檸檬酸鐵銨、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸鐵、DL-蘇氨酸鐵等。其他有機鐵源如檸檬酸鐵銨、富馬酸鐵 、氨基酸螯合鐵（DL-蘇氨酸鐵、賴氨酸鐵、蛋氨酸鐵、甘氨酸鐵）生物學效價高，價格也高，因此實際生產中還是用硫酸亞鐵的多。
最初的使用的硫酸亞鐵都是七水硫酸亞鐵。七水硫酸亞鐵穩定性差，若暴露于空氣中，有些亞鐵會變成三價鐵而降低其利用率，而游離的硫酸根會與飼料或預混料中的其他化合物發生反應。七水硫酸亞鐵應為綠色結晶，如果顏色漸變為褐色，表明二價鐵轉變成三價鐵愈多，利用率愈差。硫酸亞鐵具有較高的生物學效價，并且價格低廉，為當前國內外飼料中所用的主要鐵源。七水硫酸亞鐵易吸濕潮解，不易粉碎，貯存太久易結塊，尤其高溫高濕氣候下更嚴重。
一水硫酸亞鐵是在七水硫酸亞鐵的基礎上再加工提純而成，將七水硫酸亞鐵中的游離結晶水提純干燥至一個結晶水，提純干燥后的一水硫酸亞鐵質量穩定，不易氧化，且純度更高。因此現在飼料生產中多用一水硫酸亞鐵取代七水硫酸亞鐵。
